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「節約レシピ」でおいしい食事

食費の節約にはコツがある。

食事は「自宅でごはん」がいちばんリーズナブルで栄養にも配慮できます。手作り弁当もこの延長線上にあります。自炊の場合、一食500円以内で十分まかなえます。

大切なのは、1ヶ月の食費の予算を立てることと食材を安く購入すること。『裏ワザ名人のちゃっかり! 節約生活』の著作でも知られる主婦の和田由貴さんは、自身のホームページ「ろんぴの簡単節約生活」(http://homepage2.nifty.com/ronpi/) で「我が家では食材は週に1回まとめ買いをしています。買い物は回数が少ないに越したことはありません」と述べています。また「食材の底値表を作ると役立つ」というアドバイスもしてくれています。

ほかには「100円ショップ」や通販で必要な食材をピンポイントで購入するのもよいでしょう。天候不良で野菜が高騰しても「100円ショップ」や生協、通販の野菜は常に同じ値段(大きさや料は多少異なります)だからです。つまり高騰した野菜と比べると相対的に安価になるというわけです。

注意点は、安いときにまとめ買いをしても、賞味期限内に調理しなかったり、冷蔵庫で腐らせてしまったりすることです。冷蔵庫にある在庫(食材)をこまめにチェックしてください。また、ビールや発泡酒など自宅にある買い置き分をまとめて飲んでしまい、一瞬にして数千円が“アワと消えた”という最悪の事態は避けてください。アルコールに目のない人で、意志の弱い人には、まとめ買いはかえって逆効果かもしれません。